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October 27 Frapê de Café com BaunilhaNão recomendável a dar para uma criança antes de dormir, contém café!
A não ser que queira uma espoleta dentro de casa, aí é com você! Não me responsabilizo! rsrs
Ingredientes:
½ litro de leite
½ xícara (chá) de café tradicional preparado
100 g de chocolate ao leite picado
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
1- No leite quente misture o chocolate, o café, o açúcar e a baunilha. Mexa bem até o chocolate derreter.
2- Acrescente o creme de leite e misture. Sirva gelado.
Na hora de servir decore com chantilly e raspas de chocolate ou chocolate em pó.
 10 a 15 minutos.August 07 Mussarela de Búfala RecheadaÉ mais uma sugestão de petisco do que uma receita. Vale pela criatividade e pela sofisticação na hora de reunir os amigos.
Ingredientes*:
Pimenta do reino em grãos moída grosseiramente
Azeite de oliva
Manjericão picado
Orégano
Vinagre balsâmico
Pimentão vermelho sem miolo e bem picadinho
Salsinha picada
Sal
* Os ingredientes podem ser do seu gosto, o importante é que tenha azeite de oliva e vinagre.
Mussarela:
O ideal é que sejam de tamanho pequeno ou médio.
Recheio:
O recheio varia muito. Vai depender do seu gosto. Eu tenho o costume de usar azeitonas pretas ou verdes sem caroço, tomate seco e frutas, tais como: pêssego, maçã, abacaxi, pêra, manga, tâmara e damasco.
Modo de Preparo:
1- Com uma faca, cortar uma fatia em forma de triângulo da mussarela sem dividi-la ao meio. Cortar o tamanho suficiente para colocar o recheio.
2- Colocar em uma tigela o azeite de oliva, o vinagre e todos os ingredientes para fazer um molho e misturar bem.
3- Passe as mussarelas no molho.
4- Rechear as cavidades das mussarelas de maneira que fiquem preenchidas e servi-las em tábua de frios (não necessariamente).
Uma delícia...
 10 a 15 minutos.August 06 Cação ao Molho de CamarãoEsse é ao meu modo...
Ingredientes:
1½ kg de postas de cação
3 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
5 tomates grandes, maduros e picados
1 colher (sopa) de colorau
1 pimentão verde cortado em tirinhas
1 xícara (chá) de salsa picada
½ xícara (chá) de coentro picadinho
500 g de camarão miúdos e limpos
Suco de 2 limões
Sal e pimenta vermelha à gosto
Modo de Preparo:
1- Tempere o cação com alho, sal, pimenta e suco de limão. Reserve-o.
2- Leve ao fogo uma panela grande com azeite e frite a cebola. Junte os tomates e refogue em fogo baixo até desmancharem.
3- Junte o colorau, o pimentão, a salsa e o coentro.
4- Acrescente as postas de cação e cozinhe, sempre em fogo baixo, até ficarem macias.
5- Coloque os camarões e cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva com arroz branco. Caso queira dar um “toque a mais”, arrume as postas em uma travessa e com um pouco do molho e regue-os com fios de azeite ou manteiga (derretida) sem sal temperada com salsa.
40 minutos.Suflê de PresuntoAcompanhamento simples e rápido.
Ingredientes:
1 copo de leite (250 ml)
2 ovos (às claras em neve)
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
150 g de presunto bem picadinho
Sal à gosto
Modo de Preparo:
1- Leve ao fogo o leite, as gemas, a margarina, o queijo ralado, a farinha e o sal. Mexa sempre até formar um creme.
2- Junte o presunto e as claras de neve e, acrescente delicadamente ao creme.
3- Coloque em forma de suflê ou em uma assadeira pequena e funda. Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos.
Sirva logo em seguida.
30 minutos.August 05 Bolo Pão de MelReceita bem simples e fácil para o seu dia-a-dia, reunir seus amigos...
Ingredientes:
1 colher (sopa) de bicarbonato em pó
3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de mel
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de canela em pó
1 colher (sopa) cheia de cravo em pó
1 tablete de 200 g de chocolate para cobertura, picadinho
Modo de Preparo:
1- Dissolva o bicarbonato em 1 xícara de leite.
2- Coloque junto com todos os outros ingredientes (exceto o chocolate) numa batedeira. Bata bem.
3- Leve ao forno em assadeira grande, untada e polvilhada, por cerca de 20 minutos.
4- Retire do forno e, ainda quente, espalhe por cima os pedaços de chocolate, alisando-os com uma faca ou colher.
30 minutos.Torta de Milho com RequeijãoSobrou milho da Festa Junina na sua casa? Relaxa!
Você tem duas opções: Ou espalha o milho na rua para afastar as galinhas que rondam o seu namorado, seu noivo ou seu marido. Ou faz essa torta de milho da minha avó.
Ingredientes:
Torta
1 lata de milho verde ou 2 espigas
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
Fubá para polvilhar
Recheio
2 latas de milho verde ou 4 espigas fervidas
1 copo de requeijão
Modo de Preparo:
1- Bata no liquidificador o milho (1 lata), o óleo, o leite, os ovos e o sal. Junte a farinha, a maisena, o fermento e bata mais um pouco.
2- Despeje metade da massa em uma assadeira redonda com aro removível, untada e polvilhada com fubá.
3- Misture o requeijão com o milho e coloque sobre a massa.
4- Depois cubra com a outra metade da massa e leve ao forno quente por 40 minutos.
60 minutos.Frango à Dona LucinhaQue tal começarmos este blog com uma receita bem simples e fácil?
Ingredientes:
1 kg de batatas cozidas em água e sal
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 peitos de frango cozidos e desfiados
2 tomates bem picados
1 cebola (média) bem picadas
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
Queijo parmesão ralado à gosto (opcional) *
Modo de Preparo:
1- Amasse bem as batatas. Depois misture com a margarina e a salsa. Em seguida, espalhe em um refratário fundo e reserve-o. Ligue o forno em fogo baixo e pré-aqueça por 5 minutos.
2- Enquanto o forno é pré-aquecido. Pegue uma panela ou qualquer outro recipiente e misture o frango com os tomates, a cebola e metade do creme de leite. Depois espalhe sobre a batata.
3- Cubra a batata com o milho verde (escorrido) misturado com o restante do creme de leite e leve ao forno, à uma temperatura média, até dourar (cerca de 15 minutos).
* O queijo ralado é opcional e pode ser adicionado no momento de servir ou ao forno. Neste caso:
4- Retire o refratário do forno, polvilhe o queijo ralado e volte ao forno por 1 minuto.
35 minutos. |
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